Resep Ayam Suwir Pedas

Resep Ayam Suwir Pedas

Ayam suwir pedas adalah hidangan daging ayam yang direbus, disuwir tipis, lalu ditumis dengan bumbu cabai yang melimpah. Menu praktis ini sangat digemari karena bumbunya yang meresap sempurna, tahan lama untuk stok lauk, serta cocok menjadi isian nasi bakar atau pendamping nasi hangat.

Resep ayam suwir pedas

Bahan: 

1 kg daging ayam fillet (bisa paha atau dada, sesuai selera)
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris halus
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Info Belanja 100 Produk Terlaris di Shopee Minggu Ini

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat ayam suwir pedas: 

1. Lumuri daging ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 30 menit.

2. Rebus daging ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut dengan api kecil sampai daging matang.

3. Suwir-suwir kasar daging ayam dan sisihkan.

4. Lanjut tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai benar-benar harum. Masukkan cabai merah dan aduk rata.

5. Masukkan daing ayam suwir ke dalam bumbu. Tambah kecap manis, garam, merica, gula merah sisir. Aduk semua sampai rata.

6. Tuangkan air dan masak sampai daging ayam meresap sempurna.

Info Masak Daftar Resep Masakan Indonesia Paling Dicari dan Disukai Keluarga

(kompas)

— https://adajuga.com/resep-ayam-suwir-pedas/

.